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红烧羊蝎子

红烧羊蝎子

需要食材

    • 羊蝎子
    • 500克
    • 青椒
    • 1个
    • 红椒
    • 1个
    • 10克
    • 10克
    • 3片
    • 八角
    • 2个
    • 香叶
    • 3片
    • 桂皮
    • 1小块
    • 干红辣椒
    • 2个
    • 花椒粒
    • 2克
    • 冰糖
    • 20克
    • 料酒
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 1000克

做法步骤

1.

准备好材料

红烧羊蝎子,准备好材料

2.

羊蝎子斩成小块,冷下锅,放入羊蝎子焯掉血水,再捞出冲洗干净

红烧羊蝎子,羊蝎子斩成小块,冷水下锅,放入羊蝎子焯掉血水,再捞出冲洗干净

3.

青红尖椒洗净去籽去筋切成小块,打结,蒜拍扁,切片

红烧羊蝎子,青红尖椒洗净去籽去筋切成小块,葱打结,蒜拍扁,姜切片

4.

将羊蝎子放入砂锅

红烧羊蝎子,将羊蝎子放入砂锅

5.

加入葱姜蒜、八角香叶桂皮干红辣椒、花椒、冰糖

红烧羊蝎子,加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖

6.

加入料酒

红烧羊蝎子,加入料酒

7.

加入生抽

红烧羊蝎子,加入生抽

8.

加入老抽

红烧羊蝎子,加入老抽

9.

加入水

红烧羊蝎子,加入水

10.

大火煮开转中小火炖煮1个半小时

红烧羊蝎子,大火煮开转中小火炖煮1个半小时

11.

加入青红椒转大火煮熟

红烧羊蝎子,加入青红椒转大火煮熟

12.

根据个人口味加入鸡精

红烧羊蝎子,根据个人口味加入鸡精

13.

加入盐调味即可

红烧羊蝎子,加入盐调味即可

14.

成品图

红烧羊蝎子,成品图

15.

图二

红烧羊蝎子,图二

16.

图三

红烧羊蝎子,图三
  • 茹絮

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