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外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆

需要食材

    • 土豆
    • 1个
    • 洋葱
    • 半个
    • 青红椒
    • 各半个
    • 食用油
    • 适量
    • 蚝油
    • 3g
    • 3g
    • 1g
    • 白胡椒
    • 适量(可不用)
    • 开水
    • 适量
    • 料酒
    • 一点
    • 生抽
    • 3g

做法步骤

1.

准备好材料。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,准备好材料。

2.

洋葱、青红椒切片,备用。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,洋葱、青红椒切片,备用。

3.

土豆洗干净去皮,切成薄片。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,土豆洗干净去皮,切成薄片。

4.

用清水洗点表面得淀粉。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,用清水洗点表面得淀粉。

5.

直到水变清,泡水里备用。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,直到水变清,泡水里备用。

6.

热锅冷油。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,热锅冷油。

7.

下洋葱煸炒,至洋葱透明变软。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,下洋葱煸炒,至洋葱透明变软。

8.

下土豆,继续大火煸炒。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,下土豆,继续大火煸炒。

9.

,继续炒。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,加糖,继续炒。

10.

加一点料酒

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,加一点料酒。

11.

生抽,继续煸炒。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,放生抽,继续煸炒。

12.

土豆炒到变透明。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,土豆炒到变透明。

13.

放青红椒。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,放青红椒。

14.

放适量白胡椒,炒到断生。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,放适量白胡椒,炒到断生。

15.

最后加一点盐。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,最后加一点盐。

16.

蚝油,加一点水。出锅装盘。

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,加蚝油,加一点水。出锅装盘。

17.

完成1

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,完成1

18.

完成2

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,完成2

19.

完成3

外婆的碗,我的菜—洋葱炒土豆,完成3

小贴士

  1. 土豆一点要洗干净表面的淀粉,这样炒起来,不会糊。
  2. 洋葱要炒软出香味。
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