红烧羊蝎子
收藏菜谱
加入专辑
羊蝎子，也写作羊羯子，就是羊脊骨，这一部分是羊身上营养最丰富、口感最鲜美的——既带里脊肉，还有脊髓，是从颈尖到尾尖，完整的羊脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成"丫"字状，而那"丫字状"的下面，还有一个小的分叉，形似蝎子张扬的样子，"羊蝎子"因此得名。
需要食材
-
- 羊蝎子
- 750克
-
- 植物油
- 2勺
-
- 盐
- 2勺
-
- 八角
- 3个
-
- 桂皮
- 少许
-
- 香叶
- 几片
-
- 洋葱
- 30克
-
- 大葱
- 2段
-
- 姜
- 几片
-
- 大蒜
- 几瓣
-
- 料酒
- 2勺
-
- 生抽
- 2勺
-
- 老抽
- 1勺
-
- 鲜椒酱
- 1大勺
-
- 辣椒粉
- 两勺
-
- 冰糖
- 几块
-
- 香菜
- 少许
做法步骤
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 寻找桃花岛
+ 关注
柏翠第六届全国烘焙比赛冠军，苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军，多个美食平台认证的美食达人，粉丝量七十多万，学厨模具签约达人，与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
-
138
菜谱 -
1815
粉丝 -
48
关注
