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照烧鸡腿煲

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需要食材

    • 鸡腿
    • 四个
    • 姜
    • 一块
    • 照烧酱
    • 适量
    • 料酒
    • 一勺
    • 老抽
    • 一勺

做法步骤

1.

鸡腿提前解冻。

照烧鸡腿煲,鸡腿提前解冻。

2.

斩成小块。

照烧鸡腿煲,斩成小块。

3.

冷水入锅，水开后就关火，不要等水烧开再下鸡腿进去烫，冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净，沥干水分。

照烧鸡腿煲,冷水入锅，水开后就关火，不要等水烧开再下鸡腿进去烫，冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净，沥干水分。

4.

姜切片。

照烧鸡腿煲,姜切片。

5.

油锅烧热，下姜片下去爆香。

照烧鸡腿煲,油锅烧热，下姜片下去爆香。

6.

将沥干水分的鸡腿下去翻炒，火最好大一些。

照烧鸡腿煲,将沥干水分的鸡腿下去翻炒，火最好大一些。

7.

将炒出香味的鸡腿倒入砂锅，加入料酒，老抽，两包照烧酱和适量的开水，小火焖煮半小时。

照烧鸡腿煲,将炒出香味的鸡腿倒入砂锅，加入料酒，老抽，两包照烧酱和适量的开水，小火焖煮半小时。

8.

大约半小时后再加入一包照烧酱。

照烧鸡腿煲,大约半小时后再加入一包照烧酱。

9.

不要盖盖子，大火收汁，待汤汁浓稠就可以出锅。

照烧鸡腿煲,不要盖盖子，大火收汁，待汤汁浓稠就可以出锅。

10.

照烧酱口味偏甜，孩子爱吃甜味，基本都狂爱这个味道，汤汁浓郁厚重，拌饭吃也好有味。

照烧鸡腿煲,照烧酱口味偏甜，孩子爱吃甜味，基本都狂爱这个味道，汤汁浓郁厚重，拌饭吃也好有味。

11.

成品

照烧鸡腿煲,成品

12.

成品

照烧鸡腿煲,成品

13.

成品

照烧鸡腿煲,成品

小贴士

  1. 关火后可以焖一下再乘出来，会更入味哦

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该菜谱创建于: 2017年10月24日 23:24
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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