天冷了，来碗猪大骨暖身汤
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不知不觉已入深秋，北方天也渐渐地冷了，在这样冷的季节里，最适合煲上一锅大骨汤，喝了可以满身暖和和的，去掉一身寒气不说，而且骨髓的香味在唇齿间留香，若是放上山药一起同煮，不仅具有很好的补钙作用，味道更是美妙。
需要食材
-
- 山药
- 100克
-
- 猪大骨
- 400克
-
- 葱
- 2棵
-
- 盐
- 适量
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 木耳
- 6克
做法步骤
1.
准备好所需食材，大骨头用温水洗干净后斩段
3.
带上手套将山药皮刮去
4.
山药切成一寸左右长的小段
5.
大骨先放在锅里用凉水煮开，捞去浮沫后，
6.
捞出再次用温水冲洗去油脂浮沫，放入电饭煲中
7.
电饭煲加温水按下肉类排骨键
8.
慢火煮至牛奶样白，大约需要一个小时左右，煮好后捞入一些汤和大骨放进汤煲中
9.
加入胡萝卜、山药一起煮至能插入筷子为止
10.
放入木耳继续煮2分钟
11.
加入盐调味
12.
撒入葱花，即可关火
13.
装盘享用
小贴士
- 1、洗骨头建议用热温的水清洗，第一遍煮的时候不建议用开水煮骨头，因为水越热，肉则会更加收缩，容易把脏气锁进肉中
- 2、胡萝卜不要切的太薄，熬煮容易化掉
- 3、削山药建议带上一次性手套，可防止瘙痒
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- 开心果子365
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各大美食网站认证达人，自媒体撰稿人，擅长儿童创意餐面点家常菜
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