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冬瓜猪骨汤

冬瓜猪骨汤

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需要食材

    • 排骨
    • 400克
    • 冬瓜
    • 1块
    • 黄酒
    • 一勺
    • 葱
    • 少许
    • 盐
    • 适量
    • 姜片
    • 适量

做法步骤

1.

排骨剁块清水泡去血水。

冬瓜猪骨汤,排骨剁块清水泡去血水。

2.

葱清洗干净打结备用。

冬瓜猪骨汤,葱清洗干净打结备用。

3.

姜切片备用。

冬瓜猪骨汤,姜切片备用。

4.

锅里放清水，放入排骨。

冬瓜猪骨汤,锅里放清水，放入排骨。

5.

放葱姜。

冬瓜猪骨汤,放葱姜。

6.

盖上锅盖大火煮开。

冬瓜猪骨汤,盖上锅盖大火煮开。

7.

加料酒去腥。

冬瓜猪骨汤,加料酒去腥。

8.

煮出排骨中剩余血沫，关火。

冬瓜猪骨汤,煮出排骨中剩余血沫，关火。

9.

冲洗干净。

冬瓜猪骨汤,冲洗干净。

10.

控干水分。

冬瓜猪骨汤,控干水分。

11.

排骨放锅里加适量清水。

冬瓜猪骨汤,排骨放锅里加适量清水。

12.

大火煮开后转小火慢炖至酥烂。

冬瓜猪骨汤,大火煮开后转小火慢炖至酥烂。

13.

冬瓜去皮清洗干净，切块后放入砂锅。

冬瓜猪骨汤,冬瓜去皮清洗干净，切块后放入砂锅。

14.

放上炖熟的排骨。煮开后转小火，加盐再煮五分钟左右即可关火。

冬瓜猪骨汤,放上炖熟的排骨。煮开后转小火，加盐再煮五分钟左右即可关火。

15.

冬瓜煮烂即可关火。

冬瓜猪骨汤,冬瓜煮烂即可关火。

16.

装盘撒葱花即可。

冬瓜猪骨汤,装盘撒葱花即可。

小贴士

  1. 也可以放点火腿或者咸肉一起炖。

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该菜谱创建于: 2020年08月09日 18:01
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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