冬瓜猪骨汤
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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
需要食材
-
- 猪骨
- 200克
-
- 冬瓜
- 100克
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 葱
- 3克
-
- 香菜
- 3克
-
- 姜
- 5克
-
- 花椒
- 3克
-
- 八角
- 3克
-
- 盐
- 2醋
-
- 味精
- 0.2匙
做法步骤
1.
新鲜的猪骨在清水中浸泡半小时洗净备用
2.
锅中烧开水放入猪骨焯水断生去除杂质和油脂
3.
焯好水的猪骨立即放入冷水中过凉
4.
冲洗干净的猪骨沥干水份
6.
取出适量猪骨和汤倒入另一锅中
8.
冬瓜和胡萝卜切成大小均匀的块
9.
胡萝卜和冬瓜一起放入锅中大火煮起来
10.
煮至冬瓜熟透放入盐和味精
11.
猪骨和冬瓜胡萝卜完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
12.
猪骨冬瓜汤装入容器中就大功告成了
13.
猪骨入口香浓味美唇齿留香回味无穷
14.
搭配坚果和水果一起吃太棒了
15.
冬瓜入口即化口感美美哒
16.
有这个营养丰富的午餐开始享受吧
小贴士
- 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
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