中式点心～娇艳欲滴梅花酥
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这款饼干可以说是桃酥的一种，但是基于健康为本，此配方泡打粉用量极少，所以口感稍硬，嚼起来极为过瘾，吃过的人都说赞！而且颜值颇高！ 请一定要看小贴士！
需要食材
-
- 中粉（普通面粉）
- 150g
-
- 低粉（蛋糕粉）
- 50g
-
- 玉米油
- 80g
-
- 鸡蛋液（全蛋）
- 40g
-
- 细砂糖
- 80g
-
- 泡打粉
- 1g
-
- 红曲粉
- 2-3g
-
- 黑芝麻（熟）
- 少许
做法步骤
1.
首先我们准备好所有材料！
2.
鸡蛋打散，备用！
3.
取一干净器皿，倒入80g玉米油！
4.
加入40g鸡蛋液！
5.
再加80g细砂糖！
6.
用蛋抽搅拌均匀，至细砂糖融化！
7.
倒入150g中粉！
8.
再倒入50g低粉！
9.
再加1g泡打粉！
10.
2-3g红曲粉！ 如果你想成品的颜色深一点就3g，浅一点就2g！
11.
用硅胶刮刀切拌均匀，至无干粉！
12.
抱团！
13.
平均分为25g一份！
14.
全部分好了，一共16个！
15.
取饼干花朵模型一个！
16.
取一份面团，放入模型中！
17.
用手指按下去，尽量平整！
18.
取出模型！
19.
将整形完毕的面团移到不沾烤盘内！
20.
全部整形完毕！
21.
剩余的鸡蛋液用软毛刷薄薄的在面团上刷一层！ 千万不要刷太多太厚！
22.
在刷好鸡蛋液的面团中间撒上数粒黑芝麻！ 刷一个撒一个，不然鸡蛋液干了黑芝麻就沾不住了！
23.
OK，搞定！
24.
放入预热好的烤箱，上下火，下层，180度，20分钟！
25.
烤完后不要马上拿出来，再焖3～5分钟！
26.
出炉啦，晾凉一下！
27.
装罐，芽芽又要送人去啦！
28.
忍不住偷吃了一块，好好吃！
29.
美美的摆拍一下，留个纪念吧！
小贴士
- ① 如果你是第一次做这款饼干，请务必不要私自改动配方！
- ② 为了健康，此配方泡打粉的用量极少，所以口感稍硬，介意的，喜欢吃酥酥的口感的请勿尝试做！
- ③ 步骤10，如果你想成品的颜色深一点就3g，浅一点就2g，随你喜欢！
- ④ 将饼干装罐时，同时放入一块方糖，由于方糖可以吸收罐内的湿气，所以能保持饼干香脆可口的状态！
- ⑤ 步骤24，为了成品的美观，避免烤糊，所以是放在下层烤制！
- ⑥ 由于各家烤箱不同，所以最后的烤制时间还是要按照各家的烤箱脾气而定！
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- 黄小芽
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感谢主赐予我们食物，让我们活着，阿门！
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