中式点心:传统桃酥
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桃酥被人们叫做“中国的曲奇饼干”，小时候没有那么多花样的点心，更没有那么多日式的法式的糕点，经常吃的就是桃酥了，到现在都是心头爱，因为充满了回忆的味道，今天给爸爸做了些做明天的早餐，老人家也是很喜欢呢。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 220克
-
- 糖粉
- 80克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 花生油
- 100毫升
-
- 盐
- 2.5克
-
- 小苏打
- 2.5克
-
- 核桃
- 适量
-
- 黑芝麻
- 适量
做法步骤
1.
剥一些核桃仁。
2.
将剥好的核桃仁装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
3.
花生油中放入糖粉和盐。
4.
用蛋抽搅拌均匀。
5.
鸡蛋打散。
6.
4/5的蛋液倒入花生油中。
7.
用蛋抽搅拌均匀。
8.
筛入低筋面粉。
9.
放入小苏打。
10.
用刮刀翻拌至无干粉状态。
11.
放入核桃碎。
12.
用手混合均匀。团成团儿。
13.
将面团分成30克左右的小面团，放入铺了油纸的烤盘中。
14.
用手掌将面团压扁。
15.
烤箱预热180度。 用刷子将之前剩的1/5蛋液涂到面饼表面。
16.
撒少许芝麻。
17.
放入烤箱中层，上下火180度。烤20分钟，取出晾凉即可。
18.
核桃香十足的桃酥就做好啦。
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- 艾维啾啾啾啾
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能在一地鸡毛中从容过活，就是幸甚至哉
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