饺子皮也能烙出鸡蛋灌饼
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小姿很喜欢吃鸡蛋灌饼，以前，总是从路边买，虽然方便，但总归卫生堪忧。后来，我就在家里做。可是有些亲们连和面都不会，怎么办呢？没关系，只要家里有饺子皮，小姿就能让它巧妙变身香喷喷的鸡蛋灌饼呦~
需要食材
-
- 饺子皮
- 200g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 火腿肠
- 1个
-
- 生菜
- 10g
做法步骤
1.
准备食材
2.
案板上放上6张饺子皮
3.
抹点油，撒点椒盐粉
4.
六个饺子皮叠在一起
5.
一枚鸡蛋加点盐打散
6.
用擀面杖擀成一张大薄饼
7.
平底锅刷油，放入薄饼，小火煎至两面略呈金黄色
8.
这时饼皮会稍稍鼓起～用筷子在鼓起的地方戳个小洞
9.
倒入鸡蛋液
10.
继续煎至鸡蛋熟透就可以出锅了
11.
煎好的鸡蛋灌饼趁热拿到案板上
12.
刷上自己喜欢的酱料
14.
卷起来大功告成
15.
做好的鸡蛋灌饼，一定要趁热吃，因为这个时候的口感最好，外皮酥脆，内瓤松软
16.
饼皮酥脆香浓，鸡蛋嫩滑，再搭配上生菜、榨菜末，口感丰富，营养全面，做早餐非常合适。喜欢的亲们也试试看吧~
小贴士
- 1、如果是自己和面做饼，用开水和成烫面，做出的饼更香软。
- 2、饼鼓大泡要10秒，一定要耐心等待起了大泡，再用筷子挑开，不然前功尽弃
- 3、烤肉酱、拌饭酱、甜面酱、蒜蓉辣酱……一切喜欢的酱料都可以用。
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