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椒盐九肚鱼

椒盐九肚鱼

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需要食材

    • 九肚鱼
    • 250克
    • 蛋黄
    • 2个
    • 蒜头
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 葱
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 椒盐
    • 适量
    • 地瓜淀粉
    • 50克
    • 盐
    • 适量

做法步骤

1.

如图九肚鱼洗净

椒盐九肚鱼,如图九肚鱼洗净

2.

切除内脏、去掉鱼骨头，一面切花刀成片。

椒盐九肚鱼,切除内脏、去掉鱼骨头，一面切花刀成片。

3.

全部弄好

椒盐九肚鱼,全部弄好

4.

先用盐腌制5分钟

椒盐九肚鱼,先用盐腌制5分钟

5.

地瓜淀粉我这个是老家人自己弄的，友友们可以直接买细的粉

椒盐九肚鱼,地瓜淀粉我这个是老家人自己弄的，友友们可以直接买细的粉

6.

取一个大碗，放入切好的九肚鱼，倒入蛋黄，胡椒粉抓匀渍腌。

椒盐九肚鱼,取一个大碗，放入切好的九肚鱼，倒入蛋黄，胡椒粉抓匀渍腌。

7.

把腌过的九肚鱼打上粉。

椒盐九肚鱼,把腌过的九肚鱼打上粉。

8.

起油锅，采用老家的菜籽油，色泽黄

椒盐九肚鱼,起油锅，采用老家的菜籽油，色泽黄

9.

将打上粉的九肚鱼逐片放入锅内。

椒盐九肚鱼,将打上粉的九肚鱼逐片放入锅内。

10.

两面炸到金黄

椒盐九肚鱼,两面炸到金黄

11.

即可出锅

椒盐九肚鱼,即可出锅

12.

捞出控油，用菜籽油炸上色漂亮

椒盐九肚鱼,捞出控油，用菜籽油炸上色漂亮

13.

蒜头，干辣椒，葱，切小

椒盐九肚鱼,蒜头，干辣椒，葱，切小

14.

另坐油锅，

椒盐九肚鱼,另坐油锅，

15.

倒入蒜、葱头、红辣椒、爆香

椒盐九肚鱼,倒入蒜、葱头、红辣椒、爆香

16.

倒入炸好的九肚鱼调入味椒盐轻快翻炒撒上葱花即可。

椒盐九肚鱼,倒入炸好的九肚鱼调入味椒盐轻快翻炒撒上葱花即可。

17.

来吃一口，香香哒

椒盐九肚鱼,来吃一口，香香哒

18.

成品图

椒盐九肚鱼,成品图

19.

成品图

椒盐九肚鱼,成品图

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该菜谱创建于: 2017年10月24日 10:12
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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