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宴客聚会
和朋友聚会,当然少不了做一桌丰盛的美食了。 这款披萨派对面包,大气而且诱人食欲,即使加了少许全麦面粉,吃起来还是那么的柔软,一出场便能吸引所有的眼球,最适合摆放到餐桌上,与朋友一起分享,面包扒开后有美味的秘密哦,给人带来惊喜与满足!
南黄南瓜,聚餐的时候是不是经常点,由南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。
独家
家里有个不爱吃肉的小朋友,就会有一个想方设法做肉的妈妈,这种简单家庭版的豆豉回锅肉每次都是最受欢迎的,一起来做吧
妈妈在我的心中是位超级心灵手巧,温柔贤惠,小时候记忆最深最怀念的是妈妈做的锅贴饼和大白馒头,每次都是吃不腻。现在的我已经不再是个孩子,有了自己的家庭,每次回家都会给爸爸妈妈做上健康的食谱,各种研究美食。尽量让家人吃的更健康更有营养,最近超级喜欢面食,于是乎双色紫薯馒头诞生了,不仅好看也是特别健康营养。粗粮紫薯馒头老人多吃挺好的,为了家人健康,婧妞一直在努力不断学习。
每每到了夏天,总是胃口不好,然后就会绞尽脑汁思考应该吃点啥。不过总有一种东西无论什么时候都能俘获人心,那就是小甜点了。开心的时候,不开心的时候,独处的时候,聚会的时候,都能让人舌尖享受,心生愉快。 有些美味,一旦吃了第一次,就再也不会忘记它的味道。就像我对蔓越莓的感情。对这种只能看见干果,见不着鲜果的尤物,真是又爱又恨的。之前看《水果传》的时候被北美那片红红的蔓越莓海洋震慑住了,真想马上跳进去泡在里面吃个够。 酸酸甜甜的蔓越莓,加上营养美味的黑加仑,配上清香的桂花,每咬一口就是软糯香甜,清爽怡人。 一块吃了心情马上就可以变好的糯米糕,怎么样,心动了吧。
这一道可做主食可做点心,在一天的任意时间点想吃东西了,都可以做它。可烤可蒸,适合所有家庭制作。 很细腻的鸡蛋布丁,加了面包丁或馒头丁,不仅增加了饱腹感,还有一定的可嚼性,丰富了咀嚼的层次。 食谱亮点 用可蒸可烤的方法做出了不一样的鸡蛋布丁。只要对蛋黄不过敏都可以吃。 参考月龄:9M+
韭菜炒小白虾因为其美味的口感,受到不少消费者青睐。虾,不仅是在不少海鲜饭店的招牌菜,在家庭饭桌间也可以经常看到虾的踪影,但是真正的小白虾在城里已经很少见了。虾的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜和小白虾都是非常好的营养食材,两者都有补肾壮阳的功效,除了它的食疗效果之外,本身的口味也是非常一流的。
这个方子中有用到低筋面粉、泡打粉。用低筋面粉可以让饼皮更松软。一般的小菜场也都能买到,喜欢烹饪的家庭可以常备高筋面粉、低筋面粉。用普通面粉替代当然也可以,不过口感会有点差别。同时用水量要稍微多一点。最简单的版本,只要有鸡蛋,面粉,水,搅一搅就可以烙饼了。豆沙馅也可以做成绿豆馅,芋泥馅,薯泥馅,山药馅,土豆泥馅……还可以做成咸口的。营养价值更高。 另外,新手可能还会有疑问,泡打粉是什么?和小苏打,酵母有什么区别?中学时我们就知道,小苏打,就是碳酸氢钠。在加热条件下可以分解成碳酸钠、二氧化碳和水。用在食物中,生成的气体可以使面点变得蓬松柔软。但是,这家伙自己以及它的兄弟碳酸钠,都带有一股涩味,一不小心用多了,而食物中又没有足够的酸来反应的话,吃起来就会有一种「金属碱的味道」。用量少的话,可能又没办法达到理想的效果。 聪明的人类于是在小苏打里加了一些酸性物质来中和,不仅反应更完全,能生成更多的气体,还不会生成怪味的东西。但是,酸和碱啊脾气都很大,还没等下锅呢两人可能就先打起来了。所以在中间还要加一些玉米淀粉来充当和事佬,把它俩隔一隔。于是泡打粉(Baking Power)就这么来了。听名字就知道,常用于烘焙。 明矾(硫酸铝钾),就是传统的泡打粉中添加的酸性物质。摄入过量铝离子对人体有害,所以在市面上选购时,要买无铝泡打粉。也就是看配方表中没有硫酸铝钾或者硫酸铝铵的。 苏打粉、泡打粉都是化学膨松剂。酵母呢就是生物膨松剂,所以相比于快速、激烈的化学反应,酵母具有缓慢、持久、均匀的特点,常用于做包子馒头。 了解了原料,下面我们就开始制作。
我自己经常会做一罐放着,不想做饭时,就下点面条,放上自制葱油,简单又美味。
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