香葱猪肉馅小包子
收藏菜谱
加入专辑
香葱猪肉小包子很受我家孩子的欢迎，今天又给她们做了些小包子当明天的早餐。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 300克
-
- 水
- 160克
-
- 酵母
- 3克
-
- 糖
- 10克
-
- 油
- 5克
-
- 馅材料:
-
- 香葱
- 100克
-
- 猪肉馅
- 250克
-
- 香油
- 5克
-
- 植物油
- 20克
-
- 料酒
- 10克
-
- 花椒粉
- 适量
-
- 姜粉
- 1克
-
- 鸡精
- 5克
-
- 盐
- 4克
做法步骤
2.
然后加入面粉，放入面包机中，使用面包机的和面菜单和面10分钟。
3.
10分钟后面团揉好，再使用发酵菜单进行发面，时间为30分钟。
4.
面团发酵时间我们来准备猪肉香葱馅：首先将小香葱洗干净，控去水份。
5.
然后切成香葱碎备用。
6.
将猪肉馅放入盆中，加入各种调料。
7.
然后用筷子搅拌均匀。
8.
再加入提前切好的香葱碎。
9.
用筷子搅拌均匀，猪肉香葱馅就做好。
10.
面团30分钟后发酵完毕，这是发好的状态。
11.
将面团取出，放在案板上揉面5分钟左右进行排气。然后分成小剂子。
12.
然后擀皮。
13.
取一个擀好的皮，加入适量的馅料。
14.
然后包成包子形状。
15.
都包好后放入锅中进行醒发，时间为15分钟左右。
16.
酵发结束后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷三分钟左右再掀开盖子。
17.
成品图.
18.
味道不错哦.
小贴士
- 1. 调料重量仅供参考，请根据自己的口味调节。
- 2. 发好的面团会有些粘手，揉的时候案板上和手上撒点干粉揉。
- 3. 蒸好的包子不要马上掀盖，闷三四分钟分再掀盖。
- 4. 包子包好醒发时要盖上盖子做盖一块布，避免表皮吹干。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 一切随缘zzh
+ 关注
多个美食平台认证达人，喜欢烘焙，喜欢美食，喜欢分享！
-
79
菜谱 -
2063
粉丝 -
36
关注
