葱香猪肉馅饼
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姥姥烙的馅饼永远是我最温暖的回忆
需要食材
-
- 猪肉（肥:瘦=1:3）
- 200g
-
- 小葱
- 一小把
-
- 面粉
- 200g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 酵母粉
- 4g
-
- 盐、鸡精、五香粉、料酒、酱油、蚝油、橄榄油、黑芝麻
- 少许
做法步骤
1.
小葱切成葱花放入剁成末的猪肉馅，再加入少许盐、鸡精、五香粉、料酒、酱油、蚝油
2.
顺时针搅拌拌匀
3.
温水加入酵母粉调匀
5.
充分和面，揉成光滑的面团
6.
将面团揉成条状
7.
再切成同等大小的小面团
8.
再将小面团按成饼状
9.
将面饼用擀面杖擀成薄皮（面皮要中间比外圈略厚一点哟）
10.
薄皮里加入适量的肉馅
11.
像包包子一样将肉馅包好
12.
将包好的面团用手轻轻按压成面饼
13.
面饼表面撒少许黑芝麻轻轻按压入面皮
14.
锅内抹少量油，开小火，油热后放入馅饼，保持小火慢煎，不断翻面煎制两面金黄，有浓郁的肉香味即可
15.
香喷喷金黄热的馅饼出锅盛盘
16.
一口咬下去，皮薄馅多，满口香味，实在是太好吃了
小贴士
- 烙饼时一定要注意火候，要小火慢煎，不断翻面，这样才能确保皮香馅儿熟哦！
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- Christina_tingting
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