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香葱牛肉馅饼

香葱牛肉馅饼

需要食材

    • 牛肉
    • 250克
    • 50克
    • 面粉
    • 300克
    • 滚水
    • 75克
    • 凉开水
    • 115克
    • 10克
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 麻油
    • 1茶匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 1茶匙
    • 淀粉
    • 1茶匙

做法步骤

1.

面粉先加滚水再加凉水,一边加一边用筷子搅成絮状

香葱牛肉馅饼,面粉先加滚水再加凉水,一边加一边用筷子搅成絮状

2.

揉成光滑的面团后盖上保鲜膜,醒20分钟

香葱牛肉馅饼,揉成光滑的面团后盖上保鲜膜,醒20分钟

3.

牛肉剁成碎末

香葱牛肉馅饼,牛肉剁成碎末

4.

切碎末

香葱牛肉馅饼,葱切碎末

5.

也切碎末

香葱牛肉馅饼,姜也切碎末

6.

全部放入碗中

香葱牛肉馅饼,全部放入碗中

7.

加入酱油、香醋、白糖料酒、淀粉、麻油

香葱牛肉馅饼,加入酱油、香醋、白糖、料酒、淀粉、麻油

8.

翻拌均匀

香葱牛肉馅饼,翻拌均匀

9.

将醒好的面团均匀分成几分,擀开

香葱牛肉馅饼,将醒好的面团均匀分成几分,擀开

10.

放上适量肉馅

香葱牛肉馅饼,放上适量肉馅

11.

包好封口

香葱牛肉馅饼,包好封口

12.

再用擀面杖轻轻擀一下

香葱牛肉馅饼,再用擀面杖轻轻擀一下

13.

锅里倒入少许油,放入饼胚,中小火慢煎

香葱牛肉馅饼,锅里倒入少许油,放入饼胚,中小火慢煎

14.

煎至一面焦黄再反转煎另外一面

香葱牛肉馅饼,煎至一面焦黄再反转煎另外一面

15.

煎至饼微微隆起,闻到牛肉香味即可盛出

香葱牛肉馅饼,煎至饼微微隆起,闻到牛肉香味即可盛出
  • 菊娜JUJU

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