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芦蒿炒腊肉

芦蒿炒腊肉

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需要食材

    • 芦蒿
    • 一把
    • 腊肉
    • 200克
    • 酱油
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 盐
    • 适量

做法步骤

1.

挑选一把鲜嫩的芦蒿

芦蒿炒腊肉,挑选一把鲜嫩的芦蒿

2.

将芦蒿去叶洗净

芦蒿炒腊肉,将芦蒿去叶洗净

3.

切成小段

芦蒿炒腊肉,切成小段

4.

将腊肉冲洗干净

芦蒿炒腊肉,将腊肉冲洗干净

5.

肥瘦分开切成条状

芦蒿炒腊肉,肥瘦分开切成条状

6.

锅加热，倒入肥肉（不用加油，腊肉会出油）

芦蒿炒腊肉,锅加热，倒入肥肉（不用加油，腊肉会出油）

7.

待肥肉炒出油，炒出香味，肥肉半透明时，加入瘦肉

芦蒿炒腊肉,待肥肉炒出油，炒出香味，肥肉半透明时，加入瘦肉

8.

瘦肉炒至变色，加入适量酱油

芦蒿炒腊肉,瘦肉炒至变色，加入适量酱油

9.

加少量清水，将肉煮一会

芦蒿炒腊肉,加少量清水，将肉煮一会

10.

倒入切好的芦蒿

芦蒿炒腊肉,倒入切好的芦蒿

11.

大火翻炒

芦蒿炒腊肉,大火翻炒

12.

待芦蒿变软，转小火，加入一点生抽

芦蒿炒腊肉,待芦蒿变软，转小火，加入一点生抽

13.

加入少量盐调味（咸肉有点咸，盐不能加多）

芦蒿炒腊肉,加入少量盐调味（咸肉有点咸，盐不能加多）

14.

翻炒均匀，即可出锅

芦蒿炒腊肉,翻炒均匀，即可出锅

15.

芦蒿鲜嫩的茎杆，清香，鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。

芦蒿炒腊肉,芦蒿鲜嫩的茎杆，清香，鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。

小贴士

  1. 各步骤的时间要短，避免过了火候

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该菜谱创建于: 2018年03月16日 14:35
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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