椰蓉土司
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上班族和手残党的福音，一次发酵，依然能做出柔软，香喷喷的土司
需要食材
-
- 土司:
- 2个水立方
-
- 高粉
- 260克
-
- 酵母
- 3克
-
- 白糖
- 40克
-
- 盐
- 2克
-
- 淡奶油
- 50克
-
- 牛奶
- 52克
-
- 鸡蛋
- 60克
-
- 黄油
- 30克
-
- 椰蓉馅:
-
- 椰蓉
- 55克
-
- 黄油
- 25克
-
- 糖
- 20克
-
- 全蛋液
- 20克
-
- 牛奶
- 25克
做法步骤
1.
所有材料除黄油外土司的所有材料放入面包桶揉至出筋imix20分钟，然后放入黄油，揉至出膜imix15-20分钟
3.
黄油液体里加入蛋液混合均匀
4.
再加入牛奶混合均匀
5.
最后加入椰蓉混合均匀，然后放入冰箱冷冻几分钟至黄油凝固大约10分钟
6.
揉好的面团松弛10分钟，然后分割成4份，椰蓉也分成4份
7.
面团擀成一个圆饼然后包椰蓉馅
8.
包住椰蓉馅口缝好
9.
包好椰蓉馅的面团擀成舌状，再用小刀划上斜线
10.
面团翻面，卷起
11.
放入模具发酵至9分满
12.
放入预热好的烤箱170度30分钟，中间看一下土司上色了就盖上锡纸，以免烤焦
小贴士
- 椰蓉馅不要冻成硬块啊，怕冻过头了就冷藏啊，不然擀卷不开哦，整形的时候不要切断，不然椰蓉撒腿就跑了，哈哈😄
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