牛肉筷子萝卜
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，马上就要到冬天了，适量的吃些白萝卜养生功效是很多的。白萝卜入肺，胃，大肠经，具有清热生津、凉血止血、消食化滞的作用，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，还可以提高巨噬细胞的活力，防癌抗癌，非常适合胆结石、高血压、高血脂、动脉硬化等患者食用。 今天分享一道白萝卜做法，加入了牛肉，荤素搭配，即营养又美味，好吃又下饭哦！
需要食材
-
- 白萝卜
- 两个
-
- 牛肉
- 一块
-
- 青红椒
- 各一个
-
- 蒜末
- 适量
-
- 葱花
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 淀粉
- 适量
-
- 黄豆酱
- 1勺
-
- 豆瓣酱
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 胡椒
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
做法步骤
1.
牛肉一块，取适量切成细丁丁；
2.
清水抓洗两次后，调入少许盐、料酒、淀粉腌渍一下；
3.
白萝卜两个，切成筷子粗的条状；
4.
锅中加适量水，放入萝卜条，调入少许盐和食用油；
5.
再烧开焯水，将萝卜条煮软煮熟后捞起沥干备用；
6.
青红椒各一个；
7.
切成均匀的细丁丁；
8.
再准备蒜末，葱花备用；
9.
锅中入适量油，下蒜末煸出香味；
10.
下入腌渍过的牛肉丁，炒至牛肉变色；
13.
将锅洗净，调入适量油，下萝卜条炒几下；
14.
再将炒好的牛肉丁倒一半进去炒均匀；
15.
最后调入适量生抽、胡椒和鸡精炒均匀，洒葱花起锅装盘，将剩下的另一半牛肉丁倒在上面即成。
16.
成品！美味牛肉萝卜条，美美享用吧！
17.
成品！荤素搭配，营养美味！
小贴士
- 萝卜条焯水时，加少许盐可以使萝卜更入味；最后翻炒时，因加了豆瓣酱无需再加盐，不然过咸了就影响口感了！
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