丑萌的青团,我们绿的不一样
中国的传统节日似乎都离不开吃的。清明节当然要有青团,不同的馅料吃起来味道也会各有不同。 青团青团,当然是绿色的,春天这个季节吃上软软糯糯、绿油油的青团,仿佛把春天都吃进了肚子里。这是属于春天特有的食物。
需要食材
-
- 糯米粉
- 125g
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- 水
- 适量
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- 糖粉
- 10g
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- 粘米粉
- 30g
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- 草莓粉
- 适量
-
- 抹茶粉
- 适量
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- 竹炭粉
- 适量
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- 猪油
- 一小勺
做法步骤
3.
各种颜色做好盖上保鲜膜或者布防止风干备用,我那个绿色做的太浓了…
4.
先准备好红豆馅,每个约20g。取一块面团包入豆沙馅。豆沙馅的青团是用来做脸部跟身体的部位。
5.
用刀将面团切出两个三角形,用手稍微整一下型这就是耳朵了。
6.
将面团按扁一点就是脸。用竹炭粉做成眼睛,用一点点水安上耳朵。粉色的是腮红,还有嘴巴,因为很小所以你可以用牙签帮助黏贴。
7.
将面团按扁一点就是脸。用竹炭粉做成眼睛,用一点点水安上耳朵。粉色的是腮红,还有嘴巴,因为很小所以你可以用牙签帮助黏贴。
8.
准备两个豆沙面团。整形成两个三角形,并黏贴好。
9.
取四个面团做成四肢。粉色面团切出三角形,绿色的切出稍大一些的三角形做尾巴。 三角形黏贴在怪兽的头上,绿色三角形整的弯一点做尾巴。
10.
白色的面团切成很小的三角形做怪兽的牙齿。黑色面团做成眼睛、嘴巴。
11.
爪子搓成条用牙签切下来。沾点水把爪子粘上去即可。
12.
绿色的团子加上白色的部分做眼睛。黑色的面团做成眼睛、嘴巴、粉色的做成腮红。
13.
独眼怪跟青蛙的做法差不多,用稍微深一些的绿色面团做成耳朵即可。
14.
水烧开放入蒸屉内蒸10分钟左右,要垫涂布或者防粘油纸哦。
15.
完成
16.
完成
小贴士
- 1、 糯米粉里面加糖的话千万不要加砂糖,这样煮好粗砂糖融化形成空隙怕会不好看,糖粉更好哦。
- 2、 每种颜色的面团揉好以后一定要洗干净手再包另外一个颜色,不然会混色哦。
- 3、 糯米团表面容易干,可以盖上一个保鲜膜或者布。
- 4、青团用保鲜膜包起来,这样会不容易变得干硬,吃的时候可以再蒸一下会比较软。
- 5、青团不要蒸过头不然会塌陷不饱满哦。