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不一样的小鸟馒头

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不一样的小鸟馒头

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需要食材

- 面粉
- 300克
- 酵母
- 3克左右
- 碱面
- 1-2克
- 温水
- 150克左右
- 红豆
- 少许

做法步骤

1.

面粉里倒入发酵粉搅拌均匀

不一样的小鸟馒头,面粉里倒入发酵粉搅拌均匀

2.

碱面用温水化开

不一样的小鸟馒头,碱面用温水化开

3.

边倒碱水边搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵

不一样的小鸟馒头,边倒碱水边搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵

4.

案板上撒干面粉，把发酵好的面团放案板上揉匀排气，一定要多揉会儿

不一样的小鸟馒头,案板上撒干面粉，把发酵好的面团放案板上揉匀排气，一定要多揉会儿

5.

切一部分面团揉圆，压扁

不一样的小鸟馒头,切一部分面团揉圆，压扁

6.

擀成椭圆形

不一样的小鸟馒头,擀成椭圆形

7.

用干净的梳子在一头压出花纹

不一样的小鸟馒头,用干净的梳子在一头压出花纹

8.

压出花纹的一头用刀切两下

不一样的小鸟馒头,压出花纹的一头用刀切两下

9.

翻面如图折回

不一样的小鸟馒头,翻面如图折回

10.

如图从下往上卷起

不一样的小鸟馒头,如图从下往上卷起

11.

将两端尾部捏紧

不一样的小鸟馒头,将两端尾部捏紧

12.

尾部用手压一下

不一样的小鸟馒头,尾部用手压一下

13.

用叉子在尾部压出花纹

不一样的小鸟馒头,用叉子在尾部压出花纹

14.

如图捏出嘴型，红豆做眼睛，小鸟就做好了，锅里注水开火，锅开后，上火蒸25分钟，焖3分钟

不一样的小鸟馒头,如图捏出嘴型，红豆做眼睛，小鸟就做好了，锅里注水开火，锅开后，上火蒸25分钟，焖3分钟

15.

出锅

不一样的小鸟馒头,出锅

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该菜谱创建于: 2018年02月15日 01:36

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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