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洋葱炒牛里脊

洋葱炒牛里脊

需要食材

    • 洋葱
    • 1个
    • 牛里脊
    • 一小块
    • 小半勺
    • 料酒
    • 适量
    • 生粉
    • 两勺
    • 两片
    • 生抽
    • 少许
    • 白糖
    • 半勺

做法步骤

1.

准备食材

洋葱炒牛里脊,准备食材

2.

牛肉切片

洋葱炒牛里脊,牛肉切片

3.

切丝

洋葱炒牛里脊,切丝

4.

放入小半勺盐

洋葱炒牛里脊,放入小半勺盐

5.

少许料酒

洋葱炒牛里脊,少许料酒

6.

两勺淀粉

洋葱炒牛里脊,两勺淀粉

7.

两片

洋葱炒牛里脊,两片姜

8.

顺着一个方向搅拌上劲

洋葱炒牛里脊,顺着一个方向搅拌上劲

9.

倒入少许色拉油,再搅拌上劲后腌制15分钟以上

洋葱炒牛里脊,倒入少许色拉油,再搅拌上劲后腌制15分钟以上

10.

洋葱切丝

洋葱炒牛里脊,洋葱切丝

11.

热锅冷油

洋葱炒牛里脊,热锅冷油

12.

滑入牛肉丝,半熟后盛出

洋葱炒牛里脊,滑入牛肉丝,半熟后盛出

13.

留原锅,倒入洋葱,翻炒片刻

洋葱炒牛里脊,留原锅,倒入洋葱,翻炒片刻

14.

再放入半熟的牛肉丝翻炒

洋葱炒牛里脊,再放入半熟的牛肉丝翻炒

15.

倒入生抽

洋葱炒牛里脊,倒入生抽

16.

再加入半勺白糖调味

洋葱炒牛里脊,再加入半勺白糖调味

17.

翻炒均匀牛肉丝全熟离火

洋葱炒牛里脊,翻炒均匀牛肉丝全熟离火

18.

撒点葱即可

洋葱炒牛里脊,撒点葱即可

小贴士

  1. 牛肉腌制时可以再加入半个蛋清,这样牛肉会更嫩滑。配菜可以再加入点茭白丝也是非常好的,营养会更丰富。
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