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排骨炖土豆

排骨炖土豆

需要食材

    • 排骨
    • 几块
    • 土豆
    • 一个
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 八角
    • 两个
    • 桂皮
    • 几片
    • 香叶
    • 几片
    • 花椒
    • 适量
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 老抽
    • 一勺

做法步骤

1.

准备排骨,洗净

排骨炖土豆,准备排骨,洗净

2.

土豆一个去皮

排骨炖土豆,土豆一个去皮

3.

切块

排骨炖土豆,切块

4.

切好

排骨炖土豆,切好葱蒜姜

5.

准备点香叶桂皮

排骨炖土豆,准备点香叶和桂皮

6.

八角花椒

排骨炖土豆,八角和花椒

7.

锅里放多点水

排骨炖土豆,锅里放多点水

8.

烧开,把排骨放入焯一下,去除血水

排骨炖土豆,烧开,把排骨放入焯一下,去除血水

9.

焯水后沥干水分

排骨炖土豆,焯水后沥干水分

10.

锅内热油

排骨炖土豆,锅内热油

11.

爆香葱姜蒜

排骨炖土豆,爆香葱姜蒜

12.

把排骨放进去炒

排骨炖土豆,把排骨放进去炒

13.

再放土豆炒

排骨炖土豆,再放土豆炒

14.

炒两分钟,倒三碗水,放入花椒八角,香叶桂皮

排骨炖土豆,炒两分钟,倒三碗水,放入花椒八角,香叶桂皮

15.

再放一勺生抽

排骨炖土豆,再放一勺生抽

16.

一勺老抽

排骨炖土豆,一勺老抽

17.

开始炖了

排骨炖土豆,开始炖了

18.

转小火,炖40分钟左右

排骨炖土豆,转小火,炖40分钟左右

19.

最后放盐,一勺

排骨炖土豆,最后放盐,一勺

20.

再炖两分钟收汁即可

排骨炖土豆,再炖两分钟收汁即可

21.

实在是太香

排骨炖土豆,实在是太香

小贴士

  1. 这道菜可以适当加一勺糖,会更加提味
  2. 炖排骨要开小火炖,至少40分钟
  • sophie哈哈

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