小苹果馒头
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需要食材
-
- 面粉
- 100g
-
- 酵母
- 1g
做法步骤
1.
酵母用温水和开
2.
倒入面粉中
3.
搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵
4.
2小时后，发酵好的面团，拉开呈蜂窝状，充分揉捏排气后，擀成长条
5.
切成小剂子
6.
取一个小剂子的一半，擀成椭圆形
7.
用刀在一端正中央切两下，作为苹果的果把儿
8.
折上，方便后面的操作
9.
用刀轻轻划树叶状，不要划太深
10.
翻面
11.
从另一端卷起来
12.
左右两边按压
13.
捏住朝后面围拢
14.
把苹果的叶子整理好
15.
全部做好，蒸锅里加水，放入，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中火蒸10～12分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
16.
成品图
小贴士
- ①可以不用刀切树叶，用牙签，不过，蒸出来不明显②做好一定要在蒸锅二次醒发，这样做出来的馒头才松软可口。
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