春季养肝，香椿芽鸡蛋饼
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小时候，我们住的院子里有一棵香椿树，6绿色保健食品。香椿芽性凉，入肺胃大肠经，绿色入肝，春季最是养肝时，食香椿可以清肝明目润肤、清热解毒，开胃健胃，芽季转眼即过，赶紧来吃吧。
需要食材
-
- 香椿芽
- 100克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 盐
- 2克
-
- 料酒
- 5克
-
- 玉米淀粉
- 5克
-
做法步骤
2.
将香椿芽焯水
3.
沥干，挤出水分
4.
切碎
5.
加入鸡蛋、盐、玉米淀粉
6.
搅拌均匀
7.
锅中热油至七成
8.
将香椿鸡蛋液倒入铺平，改中小火煎至一面凝固
9.
颠锅翻面，改中火将另一面煎至凝固微黄改小火，再次翻面，将原来那一面煎透
10.
出锅
11.
鸡蛋饼酥香，中间的香椿芽脆嫩
12.
清肝明目，清热解毒，还能润肤健脾胃
13.
每一口都是春天的气息，每一口都有家的味道，简简单单一道菜，滋味令人回味……
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