凉拌香椿
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需要食材
-
- 盐
- 少许
-
- 蒜头
- 三瓣
-
- 香干
- 一袋
-
- 香椿芽
- 一把
-
- 香油
- 适量
做法步骤
1.
凉拌香椿
2.
准备香椿一把洗净备用
3.
锅中烧水
4.
水开后加入适量盐
5.
将香椿下入锅中焯水
6.
加入少许食用油提色
7.
煮至香椿变色，变软捞出，大概3分钟即可，这一步是去除香椿中的草酸，充分焯水，不焯透吃了容易导致不舒服
8.
然后将香椿捞出控干水分
9.
准备两瓣儿打算
10.
切成蒜末
11.
准备酱油，香油，米醋调个汁儿
12.
倒入酱油
13.
再倒入香油
14.
最后倒入米醋
15.
加入少许鸡精调味
16.
再加入少许尖椒
17.
将料汁浇在香椿上，凉拌着吃，酸辣开胃
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