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凉拌香椿

凉拌香椿

需要食材

    • 香椿
    • 300克
    • 豆腐
    • 300克
    • 2克
    • 鸡精
    • 2克
    • 香油
    • 适量
    • 生抽
    • 适量

做法步骤

1.

摘鲜嫩的香椿

凉拌香椿,摘鲜嫩的香椿

2.

清洗干净

凉拌香椿,清洗干净

3.

摘去老杆开水焯下过凉水

凉拌香椿,摘去老杆开水焯下过凉水

4.

攥干水分

凉拌香椿,攥干水分

5.

切碎备用

凉拌香椿,切碎备用

6.

准备卤水豆腐

凉拌香椿,准备卤水豆腐

7.

切1厘米左右见方

凉拌香椿,切1厘米左右见方

8.

小锅放一勺盐

凉拌香椿,小锅放一勺盐

9.

水烧开倒入豆腐焯下去涩味儿

凉拌香椿,水烧开倒入豆腐焯下去涩味儿

10.

捞出装盘凉凉备用

凉拌香椿,捞出装盘凉凉备用

11.

小碗调汁:2克盐

凉拌香椿,小碗调汁:2克盐

12.

2克鸡精

凉拌香椿,2克鸡精

13.

少许香油

凉拌香椿,少许香油

14.

少许生抽

凉拌香椿,少许生抽

15.

少许纯净水,搅匀

凉拌香椿,少许纯净水,搅匀

16.

将切好的香椿倒在豆腐上

凉拌香椿,将切好的香椿倒在豆腐上

17.

浇上料汁

凉拌香椿,浇上料汁

18.

拌匀即可

凉拌香椿,拌匀即可

小贴士

  1. 1.如果不喜欢吃豆腐,可以直接拌香椿,省略豆腐那些项
  2. 2.可以根据自己的喜好选择嫩豆腐或卤水豆腐 。
  • 午夜阳光

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