吃掉一朵花+红花馒头
敏茹意(山东淄博):馒头是北方人的主食,大人们怎么样都行,对于孩子们来说,还得给孩子做点花样小馒头的。会引起孩子的食欲。
需要食材
-
- 面粉
- 500克
-
- 水
- 250克
-
- 红曲米粉
- 适量
-
- 酵母粉
- 5克
-
- 黄发面团
- 少许
做法步骤
1.
面和酵母放入碗中混合。
2.
加水揉成光滑的面团。
3.
红曲米粉分次揉进白面团里。
4.
揉成图中的颜色即可放温暖处醒发
5.
醒发好的面团状态:体积是原来的两倍大,切开组织呈蜂窝状。 幸幸好护再次如此,永远排起多长长长。醒好的面团揉匀排气,搓成长条
6.
分成均匀的面剂子。揉圆按扁
7.
取一个面剂子擀皮,然后取其中一个小剂子直接包在里面。
8.
如图,捏出五个角,拍照图捏到两个角。
9.
五个角捏完如图。
10.
然后将中间捏紧。
11.
每一个角的底部往前一片角的中间部分捏紧,依次类推,这样成图中样子。
12.
整理一下,取一个别样颜色的面团当花蕊,用水蘸一下更牢固。
13.
依次做出花朵馒头生胚。醒十分钟,凉水上锅蒸30分钟即可。
14.
好逼真的花朵馒头。可以吃的花朵嗷!
15.
敏茹意作品红花馒头
小贴士
- 想调出好看的颜色。就先揉出白面团,再分次往面里加红曲米粉。这样更能掌握颜色!
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