浪漫樱花●椰奶草莓双色双味布丁@@小白快手秒成
做个布丁小资一下
需要食材
-
- 鲜牛奶
- 200毫升
-
- 白砂糖
- 16g
-
- 椰浆
- 20毫升
-
- 香草精草莓味
- 0.5毫升
-
- 吉士丁粉
- 5g
-
- 冷水
- 20毫升
-
- 红曲米粉
- 1g
-
- 盐津樱花
- 7朵
-
- 一个布丁容器
做法步骤
1.
准备材料,开始邂逅美丽的布丁吧。佳儿和你们分享的这版布丁,绝对的高大上,还简单零失败。
2.
首先把吉士丁粉5g用20毫升凉水融化
3.
她会变成这样起纱黏黏的样子,放一旁备用。
4.
然后取7朵樱花,用温水泡3分钟,再反复换水,直到冲到没有咸味。
6.
另外的100毫升牛奶,加0.5g的香草精草莓味的,再加8g的白砂糖备用,砂糖还是自己调节甜度哦。
7.
取1g的红曲米粉,用10毫升的温水溶解
8.
溶解之后的颜色是暗红色的,像这样呢
9.
用小勺取少量红曲米的红水,放入草莓味的牛奶中,边加边搅拌,然后再加再搅拌
10.
直到颜色呈现粉红,自己喜欢的粉红就好.左边是椰奶味的,右边是草莓味的,都特别好喝呢。
11.
把俩杯小东西放入微波炉,中火,加热1分半时间。如果没有微波炉,可以用锅烧热,要要到沸腾关火。
12.
把刚才先前溶解的吉士丁粉,现在像块似的东东,各取2分之1加入俩个热奶的碗里,搅拌溶解。
13.
拿一个容器装一些冰块或者冰袋,制造出来比较冰的水,讲俩杯奶浸泡在冰水里,帮助容器快速降温。
14.
然后放冷藏室里冷藏帮助降温,但是要时刻注意奶的变化,她们会变得粘稠,我们要在她们变粘稠的过程中做叠层造型,不可让她们完全凝结,所以这个过程要经常观察。我是放了大概是3分钟,这根据当时实际情况而视,时间很可能是不一样的。
15.
当奶液成了这样像老酸奶的样子,就快点拿出来!
16.
粉色也开始凝结了。
17.
首先先放一层白色,然后用筷子或者夹子把三朵樱花放进去白色椰奶里,要靠杯壁哦,否则看不见了,还有尽量展开花瓣。
18.
再放一层粉色的进去,再叠加白色进去。我是用勺子直接挖了铺进去的,如果要准确是应该用裱花袋,不过分量本来就少怕挂袋上,还要快,所以就直接来了!这个过程要快,否则凝结完成,就不好造型了,还要再溶解一次,很麻烦。
19.
然后再加花进去白色,再铺粉色
20.
最后一层铺白色,然后上面找一朵最好看最大的樱花,放上去。
21.
直接拿樱花出来,它会缩在一起,不舒展,我是用勺子背转帖过来的。
22.
Ok了,包上保鲜膜,放进冰箱里冷藏10分钟,就可以马上享用美味的布丁了!冷藏口感更好。
23.
好了!可以享用美味了!此樱花可以实用,草莓那部门也可以用草莓牛奶100g加吉士丁粉溶液一半代替,不过红曲米也是天然色素,不用害怕。双色双味,椰奶布丁和草莓布丁的融合,再加上樱花的浪漫氛围,这布丁,天生充满了浪漫优雅的小资妹妹气质,像个粉红公主一样。
24.
拥有7朵樱花的布丁,你可曾吃过?
25.
果冻一样的口感,香甜浓郁的奶香,双重的味蕾体验,粉嫩的高颜值外表,搭配纤细的高脚杯,奉送一个银色或者金色的汤匙,来一口,清凉沁心,嫩滑如丝,入口即化,甜蜜来袭。
26.
这样的一杯下午茶,你是否觉得生活都甜蜜浪漫起来了呢?
27.
简单吧?那就快来一亲芳泽吧!
小贴士
- 要说的前面说了,哈哈。