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南瓜团子

南瓜团子

需要食材

    • 南瓜
    • 250g
    • 白糖
    • 20g
    • 糯米粉
    • 180g
    • 豆沙馅
    • 适量
    • 枸杞
    • 适量

做法步骤

1.

南瓜去皮切块

南瓜团子,南瓜去皮切块

2.

上蒸锅蒸熟

南瓜团子,上蒸锅蒸熟

3.

蒸熟后取出趁热捣成泥

南瓜团子,蒸熟后取出趁热捣成泥

4.

加入白糖拌匀

南瓜团子,加入白糖拌匀

5.

稍凉后倒入糯米粉中,用刮刀拌匀

南瓜团子,稍凉后倒入糯米粉中,用刮刀拌匀

6.

再用手揉成光滑的面团

南瓜团子,再用手揉成光滑的面团

7.

把揉好的面团分成45克一个的小面团

南瓜团子,把揉好的面团分成45克一个的小面团

8.

豆沙分成20克一个

南瓜团子,豆沙分成20克一个

9.

取一个面团压扁包入豆沙馅,虎口收口

南瓜团子,取一个面团压扁包入豆沙馅,虎口收口

10.

用牙签在表面“米”字形压出痕迹,顺着痕迹下去,旁边也压深一下

南瓜团子,用牙签在表面“米”字形压出痕迹,顺着痕迹下去,旁边也压深一下

11.

依次做好放入蒸笼,中间装饰上枸杞

南瓜团子,依次做好放入蒸笼,中间装饰上枸杞

12.

上蒸锅蒸15分钟左右即可

南瓜团子,上蒸锅蒸15分钟左右即可

13.

香甜软糯~

南瓜团子,香甜软糯~

小贴士

  1. 好多朋友表示自己做的太软了不成型,蒸南瓜的时候可以盖个保鲜膜,把蒸好的南瓜水分倒掉就可以了,如果实在太粘,就酌情增加糯米粉的用量
  • 火火菇凉y

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