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凉拌香椿

凉拌香椿

需要食材

    • 香椿
    • 150克
    • 香干
    • 100克
    • 芝麻油
    • 半汤匙
    • 香葱
    • 2棵
    • 红尖椒
    • 1个
    • 4克
    • 胡椒粉
    • 0.5克

做法步骤

1.

食材准备好

凉拌香椿,食材准备好

2.

红尖椒和葱切小圈

凉拌香椿,红尖椒和葱切小圈

3.

香干放入沸水中煮1分钟捞出

凉拌香椿,香干放入沸水中煮1分钟捞出

4.

切小块

凉拌香椿,切小块

5.

放入凉拌碗里

凉拌香椿,放入凉拌碗里

6.

香椿择掉老叶 去掉根部 清洗干净

凉拌香椿,香椿择掉老叶 去掉根部  清洗干净

7.

香椿放入开水中汆烫 水中加入2克盐

凉拌香椿,香椿放入开水中汆烫 水中加入2克盐

8.

香椿变绿色后捞出

凉拌香椿,香椿变绿色后捞出

9.

攥干水分 切碎

凉拌香椿,攥干水分 切碎

10.

放入凉拌碗里

凉拌香椿,放入凉拌碗里

11.

放入小香葱

凉拌香椿,放入小香葱

12.

放入红尖椒

凉拌香椿,放入红尖椒

13.

放入2克盐

凉拌香椿,放入2克盐

14.

放入胡椒粉

凉拌香椿,放入胡椒粉

15.

放入食用油 翻拌均匀

凉拌香椿,放入食用油 翻拌均匀

16.

装盘食用

凉拌香椿,装盘食用

小贴士

  1. 香椿凉拌前要焯水 减少草酸含量。
  • 优雅的长围巾

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