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花样面条+排骨豆角焖面

花样面条+排骨豆角焖面

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需要食材

    • 排骨
    • 1000g
    • 豆角
    • 500g
    • 面条
    • 500g
    • 酱油
    • 5g
    • 盐
    • 3g
    • 葱
    • 10g
    • 姜
    • 10g
    • 蒜
    • 10g

做法步骤

1.

先来一张成品图

花样面条+排骨豆角焖面,先来一张成品图

2.

排骨清洗干净

花样面条+排骨豆角焖面,排骨清洗干净

3.

冷水下锅，把排骨烫一下，去除血水

花样面条+排骨豆角焖面,冷水下锅，把排骨烫一下，去除血水

4.

切好葱姜蒜

花样面条+排骨豆角焖面,切好葱姜蒜

5.

再烧一锅水，放入葱姜蒜大料，水开以后放排骨，小火炖

花样面条+排骨豆角焖面,再烧一锅水，放入葱姜蒜大料，水开以后放排骨，小火炖

6.

炖一个小时以后加入盐继续炖

花样面条+排骨豆角焖面,炖一个小时以后加入盐继续炖

7.

在炖排骨期间，把豆角掰成小段

花样面条+排骨豆角焖面,在炖排骨期间，把豆角掰成小段

8.

面条切成十厘米长的段，用手拨一拨，避免面条粘在一起

花样面条+排骨豆角焖面,面条切成十厘米长的段，用手拨一拨，避免面条粘在一起

9.

炖了90分钟以后关火，把块比较小的排骨捞出。另起一个锅，爆香葱姜蒜，下排骨和豆角翻炒

花样面条+排骨豆角焖面,炖了90分钟以后关火，把块比较小的排骨捞出。另起一个锅，爆香葱姜蒜，下排骨和豆角翻炒

10.

豆角稍有变色以后加水，不要全部没过豆角，八九分满就可以

花样面条+排骨豆角焖面,豆角稍有变色以后加水，不要全部没过豆角，八九分满就可以

11.

水开之后，把面条均匀的铺在菜的上面，盖上锅盖中小火开始闷

花样面条+排骨豆角焖面,水开之后，把面条均匀的铺在菜的上面，盖上锅盖中小火开始闷

12.

闷到水分收干即可，后面要时不时看一下，避免糊锅

花样面条+排骨豆角焖面,闷到水分收干即可，后面要时不时看一下，避免糊锅

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该菜谱创建于: 2017年09月08日 16:16
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