#家有烤箱#榛仁酥～酥到掉渣
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榛仁酥，酥到掉渣，超级好吃。原本是桃酥的配方，家里没有核桃仁，我就换成了榛子仁，一样的好吃，还加了一些全麦粉，营养更赞了。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 80克
-
- 全麦面粉
- 20克
-
- 白糖
- 50克
-
- 玉米油
- 50克
-
- 鸡蛋液
- 20克
-
- 榛子仁
- 45克
-
- 泡打粉
- 5克
做法步骤
2.
打出鸡蛋液，小半个鸡蛋就好
3.
放入白糖
4.
用打蛋器搅拌均匀
5.
用过筛器筛入泡打粉、低筋面粉和泡打粉
6.
和成面团
7.
榛子仁，这是买的炒过的，用刀剁碎
8.
把榛仁拌入面团
9.
揉拌均匀，如果面团比较干需要再加一点点玉米油，面团湿润一些烤出来比较好吃
10.
在分成20克一个小圆团子，这个配方刚好12个圆球
11.
用手掌稍微按一下，成圆扁形状
12.
再准备一些鸡蛋黄
13.
在榛仁酥上刷上一层鸡蛋液
14.
全部刷好放入烤盘，烤箱提前180℃上下预热
15.
放上几颗黑芝麻
16.
放入烤箱中层180℃上下20分钟
17.
烤好后取出，晾凉
18.
酥酥脆脆，特别敢吃
19.
记得密封装罐保存
小贴士
- 1、没有低筋面粉，用普通面粉也是可以的。
- 2、我没有用小苏打，如果有小苏打可以放1-2克。
- 3、面团不需要揉的太干，湿润一些烤出来才会好吃。
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