花生酥～#家有烤箱#
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又香又酥，烤的满屋子花生的香味。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 120克
-
- 花生油
- 60克
-
- 绵白糖
- 50克
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 熟花生米
- 100克
-
- 苏打粉
- 一克
做法步骤
1.
准备好所需食材：花生米事先烤熟的。
2.
将熟花生米放在烤盘中，用擀面杖压碎，不要压成泥，稍微带点颗粒，吃起来口感更好。
4.
搅拌均匀
5.
加入打散的蛋液
6.
搅拌均匀至白糖溶化。
7.
筛入低筋面粉和苏打粉
8.
用刮刀切拌至无干粉状态
9.
然后加入花生碎
10.
用手揉成面团
11.
将面团平均分成16份，每份28克。
12.
拿模具用力均匀地压出花形，模具不用擦油，面团本身就蛮油的了。（我用的是50g的月饼模，你也可以用饼干模压成型，或者直接揉成圆形，这个就随你喜欢啦）
13.
全部压好了，整齐的摆放在不粘烤盘中。（如果是普通烤盘，就要铺一层油纸）
14.
将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤18分钟即可。
15.
出炉，放烤网上晾凉。
16.
成品图。
小贴士
- 可以用粉碎机搅花生米，不过要带点颗粒的，口感更好哦。
- 表面可以刷点蛋液，颜色会更好看，不过花形可能会没有这么清晰了。
- 不要减油减糖了，这个量刚刚好的，没烤之前的确看着很油，但是烤出来的酥饼刚刚好，一点都不油腻哦。
- 如果你没有花生油，也可以用其它食用油，不要用菜籽油就行，那个味道太重啦。
- 每台烤箱温度都不同，自家烤箱温度自己调整啊。
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