#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼
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一口花馅满口留香，玫瑰花香在口腔蔓延，顿时心情愉悦起来。
需要食材
-
- 水油皮： 中筋面粉
- 300g
-
- 猪油
- 105g
-
- 细砂糖
- 60g
-
- 水
- 120g
-
- 油酥皮： 低筋面粉
- 240g
-
- 猪油
- 120g
-
- 内馅： 玫瑰馅
- 240g
-
- 粘米粉
- 30g
做法步骤
1.
粘米粉先在不粘锅内炒至微黄
2.
玫瑰花酱和炒好的粘米粉混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
3.
玫瑰馅平均分成20克一小份
4.
将水油皮的所有材料放入面包机内，启动和面功能12分钟，检查面团，能拉出簿膜即可。
5.
盖上保鲜膜静置半小时
6.
油酥皮的低粉和黄油混合均匀
7.
包上保鲜膜常温松弛半小时。
8.
将水油皮平均分成20克一份搓圆，油酥皮也平均分成12克一小份，搓圆。
9.
水油皮包住油酥皮
10.
收口捏紧朝下，盖上保鲜膜静置15分钟。
11.
取一小份，擀成牛舌状
12.
从上往下卷起
13.
卷好所有的酥皮，盖上保鲜膜静置20分钟
14.
取一份油酥皮，再次擀平。从上往下卷好，卷好盖上保鲜膜再次静置20分钟。
15.
将一小份酥皮手指从中间压下
16.
酥皮压成圆形薄片，包上玫瑰花馅
17.
收口捏紧。
18.
放入烤盘，压扁，用印章沾上少许红色素盖上花纹。
19.
烤箱预热170度上下火烤30分钟。
20.
放凉后密封保存
21.
喜欢！
小贴士
- 酥饼不建议冷藏，一周内吃完更佳！
- 回软放烤箱再烤时间在10分钟左右。
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