家有烤箱+蔓越莓奶香小酥
收藏菜谱
加入专辑
郎姆酒泡过的蔓越莓干别有一番风味。用来当做下午茶点，宝宝的小零食。口感酥软，风味独特！
需要食材
-
- 黄油
- 75g
-
- 低筋面粉
- 110g
-
- 奶粉
- 50g
-
- 蛋黄
- 3个(一个用来刷面)
-
- 蔓越莓干
- 50g
-
- 郎姆酒
- 少许
-
- 砂糖
- 40g
做法步骤
1.
准备两个蛋黄(我用的是笨鸡蛋)
2.
准备黄油，朗姆酒。
3.
低筋面粉110g。
4.
奶粉50克。
5.
砂塘40克。
6.
蔓越莓干50g可多加一点。
7.
把蔓越莓干切的碎一些。
8.
倒入少许朗姆酒，提味儿。
9.
将室温融化的黄油切成小块放到打蛋盆里。
10.
用打蛋器打至黄油微微发白。
11.
然后倒入砂糖40g。
12.
搅打均匀。
13.
蛋黄一个一个地放入打匀。
14.
像这样均匀即可。
15.
放入奶粉 50g。
16.
放入低筋面粉110g，
17.
放入切碎的蔓越莓干50g。
18.
用刮刀拌匀。
19.
然后用手揉成团。
20.
分成一个10克，揉圆。
21.
将小球放在手心，用手掌压一下。修成圆饼。
22.
摆在铺了油纸的烤盘上。
23.
准备一个蛋黄搅匀。
24.
将蛋黄液用小刷刷在面饼上。
25.
刷好后放入烤箱，中层，上下火150度，18分钟。(根据自家烤箱温度调减)
26.
烤好后，从烤箱取出凉凉。
27.
凉凉后的蔓越莓奶香小酥，酥软可口，里面用朗姆酒泡过的蔓越莓干烘烤后，另有一番味道。
小贴士
- 1蔓越莓干切得碎一点。2用朗姆酒，多腌渍一会儿，风味更佳。3烤制时根据自家烤箱温度调减，不要烤糊了。4我喜欢用笨鸡蛋来做各种甜品，所以这款蔓越莓奶香小酥用的是笨鸡蛋。颜色口感会更招人喜欢。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 甜蜜麻小豆
+ 关注
生活中有些微不足道的小小美好，值得搁进眼睛里欢喜一下。
-
145
菜谱 -
4286
粉丝 -
134
关注
