奶油纸杯蛋糕
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需要食材
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 低筋面粉
- 80克
-
- 白糖
- 50克
-
- 白醋
- 几滴
-
- 淡奶油
- 200克
-
- 白糖（加入淡奶油中）
- 20克
-
- 糖针
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料
2.
纸杯备好
3.
鸡蛋打入盆中
4.
加入几滴白醋
5.
加入全部的白糖
6.
用电动打蛋器打发至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可
7.
分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要翻拌均匀才能筛入下一次
8.
拌好的蛋糕糊
9.
把蛋糕糊倒入纸杯七八分满
10.
放入预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层烤30分钟
11.
烤好取出晾凉
12.
淡奶油加入白糖
13.
用电动打蛋器打发至裱花状态
14.
裱花袋装入裱花嘴，再装入奶油
15.
然后直接在蛋糕上面挤出自己喜欢的形状
16.
表面撒上糖针即可
17.
成品图
小贴士
- 1、筛入面粉后一定要快速翻拌均匀，不要画圈，不然会消泡。
- 2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
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