糙米浆
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天凉湿冷，喝上一杯小火慢煮香浓好喝的花生糙米浆就无比温暖幸福。不用冒寒出门，只要有台果汁机，就可以在家轻易煮出香香浓浓的糙米浆了。
需要食材
-
- 糙米
- 1米杯 150g
-
- 胡桃
- 20g
-
- 松子
- 16g
-
- 白芝麻
- 16g
-
- 花生粉（或炒熟的花生）
- 40g
-
- 砂糖
- 3大匙
-
- 水
- 1500CC
做法步骤
3.
平底锅小火干锅将芝麻和花生粉煎出香味。
4.
将糙米、胡桃、松子、花生粉、芝麻放入果汁机，加入两杯水。
5.
打成细致米浆。胡桃和松子如果没有也可以不加。
6.
打好的生米浆倒入煮锅。
7.
再加入约700cc的水。
8.
用小火将米浆慢慢煮熟。生米浆越煮会越稠，过程要不停拌煮，以免煮焦了。
9.
一开始不要大火，以免将生米浆一下子煮成熟块就化不掉了。生米浆加热就会生成沈渣，一直拌煮就会化在浆汁里。用打蛋器来拌效果最好。
10.
大约拌煮10分钟，米浆整体会变的浓稠，再加入约500cc的水来调整稠度。
11.
这时加入3大匙砂糖。如果喜欢甜可多加一些。
12.
拌起来都没有沈渣，表示米渣都化入浆中，可以调成中火拌煮，约煮10分钟左右，煮到滚起冒泡。生米浆一定要煮熟才会香，不会有生米味道。
13.
煮好！整体米浆，温润微香，米香中渗有淡淡的花生坚果香，在冷冷的凉天，喝了舒服暖胃又有幸福感！
14.
配上油条和烧饼更是完美。
小贴士
- 以前也煮过用煮熟糙米饭去煮的糙米浆，但生米浆煮出来的糙米浆较有明显的米香和甜味。熟米浆只是图个方便，真的要好吃，还是生米浆好。不过熟米浆有一个方便之处，就是剩饭可以马上变身成米浆。
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