老北京炸酱面片
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需要食材
-
- 猪肉
- 适量
-
- 干黄酱
- 一袋
-
- 甜面酱
- 一袋
-
- 葱
- 适量
-
- 蒜
- 适量
-
- 姜
- 适量
-
- 大料
- 俩半
做法步骤
1.
准备一块五花肉，家里的肉有点肥也一样好吃
2.
干黄酱，甜面酱备用
4.
肉切成小丁
5.
葱姜蒜切沫
6.
锅中倒入适量色拉油烧热。
7.
放入大料，编出香味
8.
大料发黑捞出扔掉。
9.
倒入葱姜蒜煸香
10.
倒入肉丁炒出油。
11.
倒入甜面酱，干黄酱，适当的加点水
12.
一直搅拌以防糊锅，这最后一道序是关健，要熬出香味浓稠即可。
13.
酱做好了，倒出备用
14.
面团擀成圆形切条
15.
用大拇指揪成一片一片的，我揪的片大，喜欢小的可以揪小一点，看自己喜欢吃什么样的
16.
自己杆的面好熟，开俩个开就好了
17.
成品图
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