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老北京炸酱面

老北京炸酱面

需要食材

    • 挂面
    • 200克
    • 鸡胸肉
    • 100克
    • 300克
    • 黄瓜
    • 半根
    • 韭菜
    • 少许
    • 黄豆酱
    • 1小包
    • 甜面酱
    • 1勺
    • 酱油
    • 2勺
    • 料酒
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 食用油
    • 5勺

做法步骤

1.

挂面,想吃多少准备多少

老北京炸酱面,挂面,想吃多少准备多少

2.

汤锅加清水,加少许油和盐,大火烧开,加入挂面

老北京炸酱面,汤锅加清水,加少许油和盐,大火烧开,加入挂面

3.

韭菜洗净,切段

老北京炸酱面,韭菜洗净,切段

4.

黄瓜洗净,推丝

老北京炸酱面,黄瓜洗净,推丝

5.

鸡胸肉切碎

老北京炸酱面,鸡胸肉切碎

6.

捞后,切粒

老北京炸酱面,笋捞后,切粒

7.

锅加食用油,热锅,加入鸡胸肉,炒香

老北京炸酱面,锅加食用油,热锅,加入鸡胸肉,炒香

8.

鸡胸肉炒变色

老北京炸酱面,鸡胸肉炒变色

9.

加入笋,如果没有笋,加其他你想吃的辅料都可以

老北京炸酱面,加入笋,如果没有笋,加其他你想吃的辅料都可以

10.

炒香

老北京炸酱面,炒香

11.

料酒

老北京炸酱面,加料酒

12.

黄豆酱

老北京炸酱面,叫黄豆酱

13.

甜面酱

老北京炸酱面,加甜面酱

14.

翻炒均匀

老北京炸酱面,翻炒均匀

15.

蚝油

老北京炸酱面,加蚝油

16.

酱油

老北京炸酱面,加酱油

17.

翻炒均匀

老北京炸酱面,翻炒均匀

18.

挂面起锅

老北京炸酱面,挂面起锅

19.

盛碗里,铺上黄瓜丝,韭菜炒香铺上,加上炒好的鸡胸肉笋酱

老北京炸酱面,盛碗里,铺上黄瓜丝,韭菜炒香铺上,加上炒好的鸡胸肉笋酱

20.

老北京炸酱面,完成

老北京炸酱面,老北京炸酱面,完成
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