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老北京炸酱面

老北京炸酱面

需要食材

    • 瘦肉
    • 50g
    • 面条
    • 适量
    • 土豆
    • 两小个
    • 绿豆芽
    • 一把
    • 胡萝卜
    • 少许
    • 黄瓜
    • 一小段
    • 适量
    • 一勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 生抽
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需材料

老北京炸酱面,准备好所需材料

2.

土豆洗干净去皮

老北京炸酱面,土豆洗干净去皮

3.

将土豆切成丁状

老北京炸酱面,将土豆切成丁状

4.

肉洗干净切成肉丁然后放一些盐和生抽腌制一会

老北京炸酱面,肉洗干净切成肉丁然后放一些盐和生抽腌制一会

5.

胡萝卜切成丝备用

老北京炸酱面,胡萝卜切成丝备用

6.

黄瓜切成丝

老北京炸酱面,黄瓜切成丝

7.

锅内放油烧热放入肉丁翻炒

老北京炸酱面,锅内放油烧热放入肉丁翻炒

8.

过一会放入土豆一同翻炒

老北京炸酱面,过一会放入土豆一同翻炒

9.

加入适量生抽

老北京炸酱面,加入适量生抽

10.

加入一勺老抽上色

老北京炸酱面,加入一勺老抽上色

11.

放入适量水开始炖

老北京炸酱面,放入适量水开始炖

12.

等汁稍微浓稠放一勺白调味就可以关火了

老北京炸酱面,等汁稍微浓稠放一勺白糖调味就可以关火了

13.

绿豆芽放入锅内焯水

老北京炸酱面,绿豆芽放入锅内焯水

14.

水烧开放入面条煮,煮的时候倒两次冷水

老北京炸酱面,水烧开放入面条煮,煮的时候倒两次冷水

15.

面煮熟放入碗内放适量油拌下以防粘黏

老北京炸酱面,面煮熟放入碗内放适量油拌下以防粘黏

16.

将绿豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝码放在面上,把炒好的炸酱浇在面上

老北京炸酱面,将绿豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝码放在面上,把炒好的炸酱浇在面上

17.

拍上成品图,一道酱香浓郁的老北京炸酱面就完成了。

老北京炸酱面,拍上成品图,一道酱香浓郁的老北京炸酱面就完成了。
  • 抹茶16

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