山楂果酱
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山楂的功效与作用 1.降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2.开胃开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。4.可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。5.促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。6.抗衰老山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
需要食材
-
- 山楂
- 500克
-
- 糖
- 300克
-
- 清水
- 适量
做法步骤
1.
山楂洗净
2.
市场上买的专用通核的工具，没有的话，用个金属笔筒就可以。把工具的大头对准山楂的大头，用力压个印
3.
然后掉过来，用工具的小头，用力压山楂的尾部
4.
用力捅，核就全部出来了
5.
把全部山楂去核（我所称量的是去核后500克）
6.
再用清水洗净，锅里放入适量清水
7.
大火烧开
8.
把适量山楂和水放入料理机奶昔桶，打成泥
9.
把所有山楂全部打成泥，放入砂锅（不粘锅都可以，不能用铁锅）
10.
放入300克白糖
11.
大火烧开
12.
然后小火熬制，熬的过程要不停的用勺子搅动，以免糊锅
13.
熬到果酱变粘稠，拿起勺子，用筷子划一下粘在勺子上的果酱，痕迹没有任何变化，不消失，果酱就熬制好了
14.
做好的果酱
15.
装入无油无水的瓶子里，冷却后放入冰箱保存
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