美味山楂糕
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网购了一批山楂，不是太好有点发绿，怎样消耗它呢，做山楂糕吧，酸酸甜甜的既开胃又好吃，一家老小都喜欢。
需要食材
-
- 山楂果去核
- 1700克
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- 矿泉水
- 500克
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- 绵白糖
- 500克
-
- 冰糖
- 350克
-
- 柠檬汁
- 30克
-
做法步骤
1.
1.把山楂果洗干净。
2.
2.用去核器把核去掉。
3.
3.把山楂放在锅中，加入清水。
4.
4.把水煮开，多煮一会。
5.
5.煮至如图所示，山楂开花即可。
6.
6.将山楂分批加入少许清水，用破壁机打碎，过筛去皮后放入不粘的炒锅中，加入所有的糖和柠檬汁进行炒制。
7.
7.山楂糊随着水分的减少，颜色会越来越深，也会越来越浓稠。
8.
8.把慕斯模具放在不粘烤盘上。
9.
9.当山楂糊炒至十分浓稠，滴落的山楂糊不易容于其中时，再炒一会儿就好了，用勺子舀到慕斯模中定型。
10.
10.我放置一夜，第二天直接拎起慕斯模即可脱模。
11.
11.心形的造型，是不是很漂亮？
12.
12，剩下的山喳糊倒入不沾烤盘中定型，第二天切条即可。
13.
13.成品
14.
14.成品
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