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桂花山楂糕

桂花山楂糕

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需要食材

    • 山楂
    • 500克
    • 冰糖
    • 150克
    • 麦芽糖
    • 50克
    • 柠檬
    • 半个
    • 桂花
    • 适量

做法步骤

1.

把买回来的山楂清洗干净。

桂花山楂糕,把买回来的山楂清洗干净。

2.

放在锅中煮10分钟。

桂花山楂糕,放在锅中煮10分钟。

3.

把煮好的山楂去皮去核。

桂花山楂糕,把煮好的山楂去皮去核。

4.

用料理机打成细腻的山楂泥。

桂花山楂糕,用料理机打成细腻的山楂泥。

5.

把山楂泥放入锅中，加入冰糖和麦芽糖，小火不停地翻炒。

桂花山楂糕,把山楂泥放入锅中，加入冰糖和麦芽糖，小火不停地翻炒。

6.

再挤上半个柠檬的汁。

桂花山楂糕,再挤上半个柠檬的汁。

7.

炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

桂花山楂糕,炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

8.

将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。

桂花山楂糕,将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。

9.

凝固后倒出容器。

桂花山楂糕,凝固后倒出容器。

10.

切成想要的大小。

桂花山楂糕,切成想要的大小。

11.

表面撒上桂花即可。

桂花山楂糕,表面撒上桂花即可。

小贴士

  1. 山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。加柠檬汁是让山楂糕的色泽明亮，也可不加。

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该菜谱创建于: 2018年10月31日 00:26
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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