黑酱油+胡萝卜肉馅玫瑰花蒸饺
敏茹意(山东淄博):喜欢蒸饺的伙伴们快进来围观吧!这款饺子超级好吃,配上胡萝卜肉馅更营养!冬天来到了,冬吃萝卜夏吃姜开始了!喜欢就收藏好了哈!
需要食材
-
- 绿饺子皮:菠菜汁
- 80克
-
- 面粉
- 适量
-
- 白饺子皮:面粉
- 150克
-
- 水
- 75克
-
- 饺子馅:五花肉
- 150克
-
- 大葱
- 10克
-
- 胡萝卜
- 100克
-
- 生姜
- 3克
-
- 味极鲜酱油
- 1匙
-
- 老抽酱油
- 少许
-
- 料酒
- 10克
-
- 植物油
- 15克
-
- 花椒粉
- 少许
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 鸡精
- 少许
-
做法步骤
1.
菠菜摘洗干净,取叶焯水,榨出菠菜汁放和面盆中备用
2.
边搅拌边加面粉
3.
揉成光滑的软硬适中的面团,白面团做法一样,一起醒20分钟
4.
做馅:五花肉洗净,切片或切块
6.
几十秒绞肉成功,肉馅盛出
7.
胡萝卜洗净切片放绞肉机里几秒钟搅碎
9.
顺一个方向调好饺子馅
10.
面团搓条下挤,揉圆按扁
11.
按成饺子皮
12.
绿面同白面一个做法,擀皮
13.
想图中那样,白饺子皮绿饺子皮,排行
14.
涂抹上饺子馅
15.
从下往上卷起
16.
从中间一刀切开成两朵玫瑰花
17.
放在铺了油纸的蒸笼上
18.
开水上锅蒸10分钟取出,看起来更美了,超级好吃啊!
19.
一朵能吃带馅的玫瑰花饺子做好了
20.
敏茹意作品:玫瑰花蒸饺
小贴士
- 饺子皮就和平时包饺子的一样就可以了,卷时要结实,馅不要太湿
- 卷好是两朵花,一定用锋利的刀子切开
- 蒸好取出放透气的篮子里
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册