玫瑰花馒头
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需要食材
-
- 中筋面粉
- 300克
-
- 紫薯
- 75克
-
- 牛奶
- 110克
-
- 水
- 85克
-
- 酵母
- 3克
做法步骤
1.
紫薯洗净去皮，切成薄片。
2.
切好的紫薯上锅蒸熟。
3.
取75克紫薯，加入110克牛奶，放入料理机。
4.
打成细腻的紫薯泥备用。
6.
将酵母水、紫薯泥、面粉一起放入盆中，和成光滑的面团。（我偷懒用了面包机和面）
7.
和好的面团发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团上戳个小洞，不回缩不塌陷，就发酵好了。
8.
将发酵好的面团取出，在案板上多揉几下排气。
9.
将面团平均分成8份，每份约68克。
10.
取一个分好的面团，再分成7份，一份小的做花芯，另外六份平均分配。
11.
将6个等大的小面团擀成圆形。
12.
最小的面团用手搓成梭子状。
13.
6个圆形面饼如图依次摞起来，用筷子在中间位置压一道痕迹。
14.
将花芯放在起始位置。
15.
把面饼卷起来。
16.
用刀从中间位置切开。
17.
两朵玫瑰花就完成了，整理一下造型。
18.
做好的玫瑰花放入笼屉静置半小时，锅中放水，开火蒸20分钟，关火后闷5分钟揭盖。
19.
一朵一朵美丽的玫瑰花🌹拿去和心爱的Ta表白吧～
20.
一起吃爱的小馒头呀～
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- 艾维啾啾啾啾
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能在一地鸡毛中从容过活，就是幸甚至哉
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