瑜珈糙米飯
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配方里用的全部是糙米和綠豆，所以最少要浸泡一夜，我一般喜歡把這些全谷物泡出微微發芽再用，那时候營養是最充分、最有生命力的。低碳水主食和優質植物蛋白組合。 此配方為全素食配方，惰性食物都不要放，比如葷食和小五葷食材（洋蔥、蔥、蒜等）、菌菇類也被稱為惰性食物。菜類可以根據季節變化自行調換。
需要食材
-
- 糙米
- 150克
-
- 綠豆
- 30克
-
- 胡蘿蔔
- 40克
-
- 菜花
- 100克
-
- 香菜（我用的歐芹）
- 40克
-
- 葡萄乾
- 40克
-
- 腰果
- 20克
-
- 生薑
- 1小段
-
- 油
- 1大勺
-
- 姜黃粉
- 1小勺
-
- 印度咖喱粉
- 1.5小勺
-
- 鹽
- 1小勺
做法步骤
1.
糙米和綠豆最少要浸泡一夜，葡萄乾用開水清洗一下。
2.
家里沒有香菜了，所以用自己種的歐芹替代。
3.
把糙米和綠豆放入電飯煲，一比一的水分煮飯，然後撒入一半量的姜黃粉。
4.
腰果放入烤箱，烤成微微焦黃即可。
5.
菜花切成小朵、胡蘿蔔切成小丁、香菜切成小段。
6.
姜擦成泥
7.
腰果烤完晾涼以後切碎
8.
糙米飯煮完以後應該是這樣一粒一粒的
9.
起鍋倒一點油，倒入姜黃粉、印度咖喱和生薑微微翻炒，但是注意不要炒糊了，糊了會發苦。
10.
然後倒入蔬菜繼續翻炒
11.
接下來，把剛出鍋的米飯倒進去伴炒
12.
最後加入葡萄乾和少許鹽，炒勻即可觀火出鍋
13.
顏色分明非常漂亮
14.
裝盤後，撒上香菜葉和腰果碎。
15.
漂亮又完美🥗
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