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家常鸡公煲

家常鸡公煲

需要食材

    • 半只
    • 白玉菇
    • 350g
    • 芹菜
    • 1把
    • 郫县豆瓣酱
    • 1勺
    • 葱头
    • 1个
    • 4片
    • 3瓣
    • 酱油
    • 2勺
    • 料酒
    • 3勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

半个,菜场杀好切块了,洗干净,加料酒片焯一下

家常鸡公煲,鸡半个,菜场杀好切块了,洗干净,加料酒姜片焯一下

2.

洗干净备用

家常鸡公煲,洗干净备用

3.

准备葱姜蒜

家常鸡公煲,准备葱姜蒜

4.

爆香

家常鸡公煲,爆香

5.

加一勺豆瓣酱炒出红油

家常鸡公煲,加一勺豆瓣酱炒出红油

6.

下鸡块翻炒,然后加料酒酱油翻炒

家常鸡公煲,下鸡块翻炒,然后加料酒酱油翻炒

7.

加水焖煮

家常鸡公煲,加水焖煮

8.

白玉菇洗干净

家常鸡公煲,白玉菇洗干净

9.

对半

家常鸡公煲,对半

10.

芹菜切段

家常鸡公煲,芹菜切段

11.

等鸡焖煮差不多的时候加白玉菇

家常鸡公煲,等鸡焖煮差不多的时候加白玉菇

12.

继续炖煮

家常鸡公煲,继续炖煮

13.

汁收的差不多了加芹菜

家常鸡公煲,汁收的差不多了加芹菜

14.

加一点蚝油,这个时候可以根据咸淡加盐加鸡精调味了

家常鸡公煲,加一点蚝油,这个时候可以根据咸淡加盐加鸡精调味了

15.

吃货就可以吃咯

家常鸡公煲,吃货就可以吃咯

小贴士

  1. 如果本土鸡的话建议砂锅慢炖,还可以加喜欢的蔬菜哦
  • 叶子厨娘

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