梦幻苹果
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小朋友很喜欢，健康食材无添加色素，造型多样化更能取悦家人的味蕾
需要食材
-
- 白色面团：中筋面粉
- 200g
-
- 酵母
- 2g
-
- 温水
- 120g
-
- 黄色面团：中筋面粉
- 350g
-
- 去皮南瓜
- 190g
-
- 酵母
- 4g
做法步骤
1.
食材准备（白色面团）：放入酵母、温水多次加入，揉成光滑的软硬适中的面团发酵至1.5-2倍大
2.
食材准备（黄色面团）：去皮南瓜切片蒸熟称重大约200g南瓜泥；放入酵母、南瓜泥揉成光滑的软硬适中的黄色面团，发酵至1.5-2倍大
3.
发酵好的白色面团排尽空气
4.
黄色面团排尽空气
5.
分别取均等的面团（此时的面团排尽空气切面几乎无孔哦）
6.
分别揉成椭圆形
7.
用擀面棍擀至长舌状
8.
分别将两个面片放一起
9.
用刀在中间的二分之一处划开，上方留大约3厘米左右
10.
从没有划开的一端卷起（如图即可）
11.
然后把两端向一起并拢，捏紧即可；全部做好二次发酵10分钟（用保鲜膜盖着，防止表皮干）
12.
冷水上锅，中火蒸8-10分钟左右，继续焖3分钟再开锅盖即可
13.
蒸好的梦幻苹果颜色更漂亮有木有！喜欢甜的朋友可以分别在两个面团中加糖哦
14.
成品
小贴士
- 1:面团尽量揉成光滑的面团，蒸出的馒头更光滑哦
- 2:关于温水量，面粉的吸水量不同，所需的温水也不同
- 3:蒸馒头必须中火，切记大火易开裂
- 4:剩下的面团大家随便发挥各种造型
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