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油焖大虾

油焖大虾

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需要食材

    • 大虾
    • 300克
    • 番茄酱
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 葱
    • 3根
    • 姜
    • 2片
    • 蒜
    • 3瓣
    • 油
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 糖
    • 一茶匙

做法步骤

1.

从虾枪处将虾背剪开至虾尾，用牙签挑出虾线。

油焖大虾,从虾枪处将虾背剪开至虾尾，用牙签挑出虾线。

2.

葱切葱段，姜切姜丝，蒜剁成蓉放入盘中备用。

油焖大虾,葱切葱段，姜切姜丝，蒜剁成蓉放入盘中备用。

3.

锅中加油。

油焖大虾,锅中加油。

4.

放入处理好的虾。

油焖大虾,放入处理好的虾。

5.

轻按虾头出红油，煎至虾全部变红。

油焖大虾,轻按虾头出红油，煎至虾全部变红。

6.

大虾盛出备用。

油焖大虾,大虾盛出备用。

7.

锅中留底油，加热后下葱姜蒜爆香。

油焖大虾,锅中留底油，加热后下葱姜蒜爆香。

8.

加入番茄酱略炒。

油焖大虾,加入番茄酱略炒。

9.

加入一小碗水，水沸放入大虾。

油焖大虾,加入一小碗水，水沸放入大虾。

10.

调入料酒。

油焖大虾,调入料酒。

11.

加入生抽、盐、糖调味，翻匀。

油焖大虾,加入生抽、盐、糖调味，翻匀。

12.

加盖焖一二分钟，酱汁收浓即可。

油焖大虾,加盖焖一二分钟，酱汁收浓即可。

13.

美味的油焖大虾就做好了！

油焖大虾,美味的油焖大虾就做好了！

小贴士

  1. 1、虾一定要去虾线，否则会影响虾的鲜甜。
  2. 2、煎虾时轻按虾头会出红油，这样做出的虾色泽更诱人，味道也更鲜香。

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该菜谱创建于: 2017年10月27日 16:07
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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