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油焖大虾

油焖大虾

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需要食材

    • 活虾
    • 十五只
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 番茄酱
    • 一小勺
    • 生抽
    • 适量
    • 小葱
    • 一颗

做法步骤

1.

市场买回的活虾

油焖大虾,市场买回的活虾

2.

处理虾，用剪刀剪掉虾脚和长须

油焖大虾,处理虾，用剪刀剪掉虾脚和长须

3.

背部切一小刀，用牙签挑出虾线清洗干净备用

油焖大虾,背部切一小刀，用牙签挑出虾线清洗干净备用

4.

锅里油烧热

油焖大虾,锅里油烧热

5.

放入虾

油焖大虾,放入虾

6.

两面煎焦黄后出锅备用

油焖大虾,两面煎焦黄后出锅备用

7.

热锅起油放入豆瓣酱炒出红油

油焖大虾,热锅起油放入豆瓣酱炒出红油

8.

放入姜末蒜末炒香

油焖大虾,放入姜末蒜末炒香

9.

放虾翻炒

油焖大虾,放虾翻炒

10.

放一点料酒去腥

油焖大虾,放一点料酒去腥

11.

番茄酱用开水调成汁倒入锅里

油焖大虾,番茄酱用开水调成汁倒入锅里

12.

待汁慢慢收干

油焖大虾,待汁慢慢收干

13.

最后加盐或者生抽调味出锅

油焖大虾,最后加盐或者生抽调味出锅

14.

撒一点葱花装饰就可以上桌啦！

油焖大虾,撒一点葱花装饰就可以上桌啦！

小贴士

  1. 虾要处理干净虾线，番茄酱不可过多，多了番茄酱的味就盖住了虾鲜美的味道。

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该菜谱创建于: 2018年05月21日 15:47
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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